«Henney’s cider»
Регион: Англия, Херефордшир
Henney’s cider – производитель сидров в графстве Herefordshire.
С 1996 года Майк Хенней производит свои сидры на небольшой ферме в графстве Herefordshire только из херефордширских яблок.
Все эти годы Майк придерживается высоких стандартов при производстве
HENNEY’S CIDER:
- используется только свежевыжатый яблочный сок,
- яблоки специальных сидровых сортов,
- яблоки строго c территории графства Herefordshire (категория Herefordshire PGI),
- брожение при естественной температуре не менее 5 месяцев,
- без ароматизаторов, подсластителей, подкислителей и т.д.
Менее 1 % от объёма сидра, производимого в Англии, изготовлено с учётом этих стандартов качества. Henney’s входит в этот клуб традиционных высококачественных сидров. Сидры Хенней’с классифицированы IGP Herefordshire.