По всем вопросам

Olivers cider and Perry

Сидр Оливерс Ботл Кондишнд Медиум /  Olivers Bottle Conditioned Medium Cider Сидр Оливерс Ботл Кондишнд Медиум / Olivers Bottle Conditioned Medium Cider
Подробнее
Кондиционированный в бутылке сидр с замечательным фруктовым ароматом и прекрасным балансом тани...
Оливерс Винтаж Файн Сайдер Драй / Olivers Vintage Fine Cider Dry Оливерс Винтаж Файн Сайдер Драй / Olivers Vintage Fine Cider Dry
Подробнее
Для бленда этого сидра берутся только лучшие бочки с горько-сладким и горько-кислым сидром. Проход...
Ярлингтон Мил / Yarlington Mill Fine Cider Ярлингтон Мил / Yarlington Mill Fine Cider
Подробнее
Для изготовления этого сидра используют 90% горько-сладких яблок Ярлингтон Мил (которые, кстати, яв...
Сидр Оливерс Стоук Рэд / Olivers Stoke Red Cider Сидр Оливерс Стоук Рэд / Olivers Stoke Red Cider
Подробнее
Однояблоковый (Стоук Рэд) сидр. Сделан в винном стиле – подвергнут подобной для вина стерильной фи...
Сидр Оливерс Вайлд Фармхаус Медиум Драй /  Olivers Wild Farmhouse Medium Dry Cider Сидр Оливерс Вайлд Фармхаус Медиум Драй / Olivers Wild Farmhouse Medium Dry Cider
Подробнее
Яркий, хорошо сбалансированный сидр из горько-сладких яблок. Сидр полный вкуса благодаря танину и ...
Перри Оливерс Эт зе Хоп / Olivers At the Hop Perry Перри Оливерс Эт зе Хоп / Olivers At the Hop Perry
Подробнее
Маслянистый перри, сдобренный американским хмелем Симкое (Simcoe). Хмель добавляют в две стадии – в н...

Сидроварня Оливерс Сайдер энд Перри находится в самом сердце сидрового края – графстве Херефордшир. Названа по имени основателя и сидровика Тома Оливера. Его цель – создание выдающейся линейки сидров и перри. Это такие напитки, которыми можно наслаждаться каждый день и по особенным случаям. Вся продукция изготавливается маленькими партиями с использованием собранных вручную фруктов. Том стремится «брать то, что дают фрукты», уважая традиции и наследие прошлого, но с прицелом на инновации будущего.

Деревня Окл Пичард в восьми милях от Херефорда. Здесь находится ферма Мурхаус, которой управляет Том Оливер. Он настоящий представитель Премьер Лиги в области сидров и перри. Он является обладателем большого количества призов и наград, несмотря  на то, что начал заниматься производством этих напитков только в 1999 году.

Ферма Мурхаус – это семейная ферма, прадедушка Тома переехал сюда в 1873 году. В те годы его семья владели большими сидровыми садами и держали крупный рогатый скот. Как и многие фермеры, они делали сидр и перри для своих рабочих, а когда Булмерс открыл свой завод в Херефорде в 1890 году, они стали выращивать сидровые яблоки в коммерческих целях. Но все это закончилось после Первой Мировой войны. Цена на сидровые яблоки неожиданно упала. У Тома до сих пор хранится письмо от Булмерс, в котором они объясняют это. Его дед был настолько обескуражен ценой, которую предлагал Булмерс, что пошёл и вырубил 30 акров садов, и высадил вместо них хмель. Это был 1921 год, и многие годы после этого хмель приносил семье Оливер достаточно хороший доход.

Как и большинство сыновей других фермеров, Том пошёл учиться в сельскохозяйственный колледж в Девоне. Но когда ему было 21, он сказал своей семье, что собирается заниматься музыкальным бизнесом. Том стал менеджером по организации гастролей и инженером по звукозаписи. Одним из его лучших друзей был музыкант, рождённый в Херефорде, Джеймс Ханимен-Скотт (James Honeyman-Scott), известный как Джимми Скотт (Jimmy Scott), который позднее стал гитаристом рок-группы The Pretenders. Двадцать пять лет спустя Том все ещё путешествует. Он является менеджером по организации туров и инженером по звукозаписи группы The Proclaimers – известные близнецы, исполняющие фолк, кантри, поп, ритм энд блюз и рок энд ролл.