Olivers cider and Perry
Перри Оливерс Оулдфилд / Olivers Oldfield Perry
Перри из груш перри Оулдфилд с приятной кислинкой и вкусом бузины/крыжовника. Сделан в винном стил...
Сидр Оливерс Традишнл / Olivers Traditional Cider
Тихий, сухой, полностью выброженный сидр из горько-сладких яблок. Сидр с кислинкой, горечью и сладо...
Классик Перри / Classic Perry
Очень грушевый перри, который делают из винтажных груш, таких как Торн (80%). Они придают этому замеч...
Эт зе хоп / At the Hop
Отличный результат сочетания яблок и хмеля. Живой сидр с нотками цветочного хмеля, цитрусовых и ап...
Оливерс Коппи Перри / Olivers Coppy Perry
Тихий, сухой перри из одного сорта груш перри Коппи. Очень редкий сорт груш перри, из которых получ...
Дезаер Рич Биттерсвит / Desire Rich Bittersweet
Сидр из бродильного чана (keeved cider) для тех, кто любит послаще. Для придания НАТУРАЛЬНОЙ сладости он ...
Оливерс Файн Перри / Olivers Fine Perry
Кондиционированный в бутылке перри со средней сладостью. Прекрасный фруктовый перри с натурально...
Сидр Оливерс Ботл Кондишнд Драй / Olivers Bottle Conditioned Dry Cider
Невероятно вкусный терпкий сидр, кондиционированный в бутылке. Золотисто-рыжего цвета. Насыщенны...
Голд Раш / Gold Rush
Насыщенный, живой горько-сладкий сидр. Прошедший процесс ферментации дважды. Первая ферментация с...
Лимонад Перри / Lemonade Perry
Слегка замутненный, лимонный перри, который одновременно и сладкий и пикантный. С сильными ноткам...
Оук Каск Дабинет Сайдер / Oak Cask Dabinett Cider
Однояблоковый сидр (сорт яблока - Дабинет). Выдержан в дубовых бочках из шотландского региона Спей...
Оливерс Херефордшир Фармхаус Перри / Olivers Herefordshire Farmhouse Perry
Бленд из груш перри с сильным цитрусовым вкусом и легкой кислинкой....
Сидр Оливерс Ботл Кондишнд Медиум / Olivers Bottle Conditioned Medium Cider
Кондиционированный в бутылке сидр с замечательным фруктовым ароматом и прекрасным балансом тани...
Оливерс Винтаж Файн Сайдер Драй / Olivers Vintage Fine Cider Dry
Для бленда этого сидра берутся только лучшие бочки с горько-сладким и горько-кислым сидром. Проход...
Ярлингтон Мил / Yarlington Mill Fine Cider
Для изготовления этого сидра используют 90% горько-сладких яблок Ярлингтон Мил (которые, кстати, яв...
Сидр Оливерс Стоук Рэд / Olivers Stoke Red Cider
Однояблоковый (Стоук Рэд) сидр. Сделан в винном стиле – подвергнут подобной для вина стерильной фи...
Сидр Оливерс Вайлд Фармхаус Медиум Драй / Olivers Wild Farmhouse Medium Dry Cider
Яркий, хорошо сбалансированный сидр из горько-сладких яблок. Сидр полный вкуса благодаря танину и ...
Перри Оливерс Эт зе Хоп / Olivers At the Hop Perry
Маслянистый перри, сдобренный американским хмелем Симкое (Simcoe). Хмель добавляют в две стадии – в н...
Сидроварня Оливерс Сайдер энд Перри находится в самом сердце сидрового края – графстве Херефордшир. Названа по имени основателя и сидровика Тома Оливера. Его цель – создание выдающейся линейки сидров и перри. Это такие напитки, которыми можно наслаждаться каждый день и по особенным случаям. Вся продукция изготавливается маленькими партиями с использованием собранных вручную фруктов. Том стремится «брать то, что дают фрукты», уважая традиции и наследие прошлого, но с прицелом на инновации будущего.
Деревня Окл Пичард в восьми милях от Херефорда. Здесь находится ферма Мурхаус, которой управляет Том Оливер. Он настоящий представитель Премьер Лиги в области сидров и перри. Он является обладателем большого количества призов и наград, несмотря на то, что начал заниматься производством этих напитков только в 1999 году.
Ферма Мурхаус – это семейная ферма, прадедушка Тома переехал сюда в 1873 году. В те годы его семья владели большими сидровыми садами и держали крупный рогатый скот. Как и многие фермеры, они делали сидр и перри для своих рабочих, а когда Булмерс открыл свой завод в Херефорде в 1890 году, они стали выращивать сидровые яблоки в коммерческих целях. Но все это закончилось после Первой Мировой войны. Цена на сидровые яблоки неожиданно упала. У Тома до сих пор хранится письмо от Булмерс, в котором они объясняют это. Его дед был настолько обескуражен ценой, которую предлагал Булмерс, что пошёл и вырубил 30 акров садов, и высадил вместо них хмель. Это был 1921 год, и многие годы после этого хмель приносил семье Оливер достаточно хороший доход.
Как и большинство сыновей других фермеров, Том пошёл учиться в сельскохозяйственный колледж в Девоне. Но когда ему было 21, он сказал своей семье, что собирается заниматься музыкальным бизнесом. Том стал менеджером по организации гастролей и инженером по звукозаписи. Одним из его лучших друзей был музыкант, рождённый в Херефорде, Джеймс Ханимен-Скотт (James Honeyman-Scott), известный как Джимми Скотт (Jimmy Scott), который позднее стал гитаристом рок-группы The Pretenders. Двадцать пять лет спустя Том все ещё путешествует. Он является менеджером по организации туров и инженером по звукозаписи группы The Proclaimers – известные близнецы, исполняющие фолк, кантри, поп, ритм энд блюз и рок энд ролл.
