Turners Cider
Сидр Тернерс Эпл Пай / Turners Apple Pie Cider
Замечательный напиток, сдобренный щедрым набором пряностей и подслащенный свежим яблочным соком....
Тернерс Свит Сайдер / Turners Sweet Cider
Это бленд из яблок Рассет, Гала, Кокс и Брамли. Подслащивается сахаром, затем пастеризуется, но не ф...
Тернерс Элдерфлауэр Сайдер / Turners Elderflower Cider
Сделан из яблок графства Кент и подслащен сделанным вручную сиропом из бузины. Фруктовый и цветоч...
Тернерс Элдерфлауэр Сайдер / Turners Elderflower Cider 10L
Сделан из яблок графства Кент и подслащен сделанным вручную сиропом из бузины. Фруктовый и цветоч...
Тернерс Медиум Сайдер / Turners Medium Cider
Бленд из 4 различных сортов кентских десертных и столовых яблок, подслащен свеже пресованным ябло...
Сидр Тернерс Рубарб / Turners Rhubarb Cider
это бленд из кентских сортов десертных и кулинарных яблок, с добавлением свеже прессованного сока...
Тернерс Драй Сайдер / Turners Dry Cider
Бленд из 6 различных сортов кентских десертных яблок. Искристый сидр с высоким уровнем кислотност...
Тернерс Рассет Сайдер / Turners Russet Cider
Однояблоковый сидр, так как сделан с использованием только яблок Рассет – очень английские яблок...
Сидр Тернерс Рубарб / Turners Rhubarb Cider
это бленд из кентских сортов десертных и кулинарных яблок, с добавлением свеже прессованного сока...
Turners Cider, Марден, графство Кент, Великобритания
Тернерс Сайдер – это семейный бизнес, основанный в деревеньке Марден графства Кент. Для изготовления сидра все, что вам нужно, это яблоки. А в Мардене яблоки в большом изобилии. Все яблоки, которые используют в Тернерс Сайдер для сидра, растут в окрестностях деревни, являющейся центром яблочной индустрии Великобритании. Сидр Тернерс отличается тем, что его изготавливают в стиле истен каунтис (eastern counties, в переводе восточные графства) – это когда для производства сидра используют десертные и кулинарные сорта яблок ввиду того, что в этих графствах выращивают не так много сидровых яблок. В основном такой метод изготовления применяют в графствах Кент, Сассекс и Саффолк. Тернерс Сайдер изготавливают крафтовый сидр. Это означает риал сидр, традиционно изготавливаемый с использованием 100% кентских десертных яблок. Именно в таком стиле и делает свой сидр Фил Тернер и его жена Мей. На продажу сидр стали делать в 2013 году. Когда мы были у Фила в гостях первый раз, все его производство находилось в придомовом сарайчике, в котором он прессовал, выдерживал и разливал свой сидр. Но жизнь не стоит на месте, и уже через год его сидровый завод переместился в более просторное место в Литтл Милл Фарм (Little Mill Farm), где у него две просторные комнаты. В одной стоят высокие металлические емкости для выдержки сидра, а в другой стоит оборудование по розливу. «Мы используем традиционные сорта яблок такие, как Egremont Russet, Cox, Bramley и Worcester Pearmain, а также более современные сорта – Gala и Early Windsor. Благодаря ним сидр получается светлый и освежающий, а именно такие напитки приобретают большую популярность среди любителей сидра. Все наши сидры изготавливают из 100% яблочного сока, и мы не используем никаких искусственных подсластителей. То, как предначертано природой». «Многие считают наш сидр не настоящим сидром, так как мы не используем сидровые яблоки. Говорят, что сидр в стиле Истен Каунтис “не имеет позвоночника”. Они имеют в виду, что в нашем сидре не достаточно танина, который приносят сидровые яблоки. Но он обладает другими качествами. Наш сидр нравится многим, потому что он легкий, освежающий, прекрасная альтернатива белому вину. И насколько я знаю, многие предпочитают его сидру в стиле Уэст Кантри».
