Винзавод Иссык
Wild Kazakh Cider Sweet
Issyk, "Wild Kazakh Cider" Sweet — легкий сладкий сидр, который производится по классической технологии из свеж...
Wild Kazakh Cider Semi-dry
Issyk, "Wild Kazakh Cider" Semi-dry — легкий газированный сидр, который производится по классической технологии ...
Иссыкская долина (Казахстан) – уникальное место в предгорьях хребта Заилийского Алатау. Чудесный островок с хорошими климатическими условиями на высоте 850 м над уровнем моря. История края уходит в глубь веков. По словам летописи долина была оживленным участком Великого Шелкового пути VI–VII вв. В долине расположена одна из самых больших дикорастущих яблоневых рощ в Казахстане. Казахстан – родина яблок, уже не новость, это научно установленный факт. Дикорастущими яблоками предки современного человека питались всегда. Яблоки выращивают почти 5 тыс. лет. Родиной одомашненной яблони является территория современного южного Казахстана и Киргизии (предгорья Алатау), где до сих пор встречается в диком виде яблоня Сиверса, от которой и произошла яблоня домашняя. На территории Казахстана около 25 % рощ яблони Сиверса сосредоточены в Заилийском Алатау. Через Великий шёлковый путь яблоня Сиверса распространилась по всему миру. По некоторым оценкам, в русские земли яблоня попала в 11 веке.Многообразие видов яблонь позволяет производить традиционный казахский сидр со своим особенным ароматом и вкусом. Безусловной жемчужиной яблоневых садов Заилийский Алатау является прародительница всех яблонь - Яблоня Сиверса. Яблоня занесена в Красную книгу Казахстана. Яблоня Сиверса (Málus sievérsii) – согласно ДНК-исследованиям, является родоначальницей многих современных сортов яблони домашней. Название Malus Sieversii – яблоня получила в честь петербургского ботаника Иоганна Сиверса, впервые описавшего ее во время экспедиции по Средней Азии в 1792-1794 гг. У яблони очень глубокие корни, помогающие искать пропитание, переносить сильные морозы, необыкновенную жару, засуху. Это дерево противостоит любым болезням и паразитам и живет до 300 лет, в то время как все культурные яблони нуждаются в постоянном уходе.
