Пивоварня Abbaye des Rocs - не использует в процессе пивоварения сахара, вся палитра вкусов достигается двойной ферментацией, семью видами солода, а также тремя видами хмеля (бельгийский, немецкий и чешский). Цвет - глубокий и величественно-красный. Вкус богат и полон тонкостей, как красное вино без танинов. Пиво имеет сильный сладкий запах. Это впечатление подтверждается в первом глотке, после ощущается плотное тело, которое сбалансированно с определенной фруктовостью.