Abbaye des Rocs Grand Cru обладает богатым, сложным, фруктовым ароматом вишни, золотистого изюма, персиков и различных сухофруктов, с примесью меда и карамели. Ровный, богатый вкус напоминает вишню в карамели, заканчиваясь нотами шоколада, жареного миндаля с лёгким намеком на патоку.