Детство на ферме рядом с полями хмеля привило Дороти любовь к природе, и раскрыло секреты по настоящему потрясающего эля. Для того, чтобы изготовить пиво такое же потрясающее, как и природа вокру, Дороти использовала микс из 5 сортов хмеля. Вместе с блендом из солода получался отлично сбалансированный бисквитнокарамельный вкус, золотистый IPA –со свежими цитрусовыми и тропическими фруктовыми нотками.По словам самой Дороти: «Это восхитительно!»