Не пастеризованное светлое пиво типа "кëльш", варится на основе 100% ячменного солода с использованием ароматных сортов хмеля региона Северной Рейн-Вестфалии. Данный сорт имеет географическую защиту, так как варится в соответсвие с "Конвенцией о Кёльше". Благодаря верховому брожению пиво очень легко пьется, имеет солодовый вкус с нотками фруктов.