Основу Blossom Gueuze составляет ламбик с выдержкой от 2 до 3-х лет, купажированный с 12 месячным ламбиком и бузиной. После вторичной реферментации в бутылке этот Гёз имеет золотистый цвет и сочетает в себе кислый вкус ламбика с естественным и свежим ароматом бузины. Blossom Gueuze является идеальным аперитивом, а также хорошо сочетается с различными блюдами, такими как устрицы, рыба, фазан или жареная курица.