Дегустационные заметки

Цвет: Пиво медно-красного цвета с белой пенной шапкой.

Вкус: Интенсивный вкус пива демонстрирует насыщенные карамельные тона и оттенки бисквита, за которыми следуют легкая хмелевая горечь и ноты темного солода. В долгом, гладком послевкусии преобладают нотки сосны и апельсина.

Аромат: В аромате пива взрывные цветочные и цитрусовые оттенки хмеля дополняются тонкими солодовыми нюансами ириски и карамели.

Гастрономические сочетания: Пиво составит хорошую пару с жареным и тушеным мясом, пастой и пиццей с томатным соусом, сыром Чеддер и острыми голубыми сырами.

Интересные факты

Пиво "O'Hara's" Notorious, Red IPA — великолепное красное крафтовое пиво, которое сочетает невероятное разнообразие солода и хмеля. В рецептуру эля вошло 6 специальных сортов солода и 5 сортов хмеля (в их числе — Сентенниал и Коламбус). Солодовый костяк, выраженный нотами карамели, печенья, бисквита и обжарки, задает тон вкусу и аромату эля, а смесь хмелей привносит цитрусовые, сосновые и цветочные тона и горечь, которая задерживается в послевкусии.

Carlow Brewing Company, также известная под именем O'Hara's Brewery, была основана в 1996 году семьей О'Хара в городе Карлоу. Развитие пивоварни шло с трудом. Но благодаря упорству, верности делу и поддержке местного населения О'Хара выстояли и создали свою страницу в истории пивоварения. В первые два года пивоварня выпускала пиво только для местного рынка, затем наладила небольшой экспорт в Великобританию. Знаковым для Carlow Brewing Company стал 2000-й год, когда их стаут ​​"O'Hara" выиграл в конкурентной борьбе две золотые медали на международном конкурсе "International Brewing Awards". Этот успех привлек к компании большое внимание и позволил обрести почитателей как дома, так и за рубежом. К 2006 году большой спрос на продукцию заставил задуматься о новом здании с большим варочным цехом, и в августе 2009 года на новом заводе были выпущены первые 6 500 литров пива.

Сегодня производственная линейка компании Карлоу включает 6 основных сортов пива и несколько сезонных, которые успешно экспортируются более чем в 20 стран мира. Намечено очередное расширение производственных площадей и запуск новых линий розлива и больших складских помещений. На каждой бутылке пива от Carlow Brewing Company изображен логотип — меч и щит кельтского война, символизирующие выносливость и самобытность.

"Мы вернулись к основам и изготавливаем пиво, сваренное с натуральными ингредиентами и без искусственных добавок. Мы считаем, что это ведет к более высокому качеству пива, обладающим великолепным вкусом и ароматом", — Симус О'Хара, основатель пивоварни.