Производитель | Шимей (Chimay) |
Страна | Бельгия |
Крепость | 9,0% |
Объем | 0.33 L |
Фильтрация | нефильтрованный |
Количество в упаковке, шт. | 24 |
Наименование | Темное |
Тип ферментации | Верховое брожение |
Цвет: Пиво красновато-коричневого цвета.
Вкус: Вкус пива мощный, относительно сухой, сливочный, сладко-терпкий, с высокой карбонизацией, большим количеством тонов сладких темных фруктов и сухофруктов (финик, инжир, изюм, слива), нотками хлеба, карамели и груши, нюансами пряностей (аниса) и лакрицы. Послевкусие затяжное, сложное, с оттенками перца.
Аромат: В аромате пива доминируют ноты сладкого солода, темных фруктов, груши, рождественской выпечки, карамели, нюансы белого перца и дыма.
Гастрономические сочетания: Пиво хорошо сочетается с дичью, нежирной рыбой, сырами и сладкими десертами.
"Шимэ" — один из 7 сортов пива в мире, которым разрешено называться подлинным траппистским продуктом. Это означает, что пиво было изготовлено под контролем и ответственностью траппистской религиозной общины, и что большая часть доходов от его продажи используется для социально-благотворительной деятельности.
Пиво "Chimay" Blue Cap было выпущено в 1948 году как сезонное, рождественское. Однако, популярность пива заставила производителей пересмотреть политику и начать производить его круглогодично. Это крепкое, мощное пиво имеет долгий срок хранения в течение нескольких лет, с годами развивая уникальный, сложный аромат.