Первое упоминание о семье сидроделов Irizar относится к 1680 году, когда они появились  в местечке Barkaiztegi и стали делать сидр.

 В 1930 году семья Иризар открыла Сидрерию Barkaistegi и  современный Дом Сидра, которые сохранились и до нашего времени.

Вот уже восемь поколений семья Иризар производит отличный баскский  сидр в Баркайзтеги, уже не в деревушке, вместо неё осталась длинная улица - Barkaiztegi bidea. 

Категория Gorenak 

Сидр тихий сухой нефильтрованный непастеризованный.Обладает выраженным яблочным вкусом, цитрусовыми ноткам, приятной кислотностью и едва уловимыми танинами. Аромат фруктовый.