Традиционно брют у Kerisac – это 4,0% - 4,5% алкоголя, только сидр Cuvee Speciale из собственных садов содержит 5% алк. По заказу англичан фабрика Kerisac сделала брют более крепкий, чем обычно. Яблоки для производства сидра собраны в регионе Бретань.

Сухой сидр со строгим яблочным ароматом. Вкус яблочный с нотками переспелых яблок, в послевкусие чувствуется кожица красных яблок. Возможен лёгкий осадок, что является лучшим подтверждением натуральности.