Дегустационные заметки

Цвет: Сидр красивого золотисто-оранжевого цвета.

Вкус: Для сидра характерен сухой вкус с яркими яблочными оттенками.

Аромат: В аромате сидра преобладают яблочные тона.

Гастрономические сочетания: Сидр гармонирует со сладкой выпечкой, устрицами, морскими гребешками на гриле, блинчикам с начинкой, а также с десертами, фруктами, Камамбером и другими мягкими сырами.

Интересные факты

"La Bolee Bretonne" Brut — игристый сухой сидр из чистейшего яблочного сока, изготовленный по традиционной бретонской рецептуре. В рецепт сидра включены несколько сортов яблок, подобранных специально для получения продолжительного и мягкого яблочного вкуса. Он составит оригинальное сочетание с запеченными на гриле морскими гребешками, сыром Камамбер, горячими устрицами, классическими французскими пирогами и блинчиками-крепами.

Яблоки для изготовления сидра поступают от 241 бретонских производителей, входящих в кооператив Ле Селье Ассосье. Производство осуществляется в период сбора урожая. После сбора яблоки поступают на завод, где тщательно моются, дробятся и ферментируются. Готовый сидр пастеризуется, что обеспечивает сохранность вкуса и аромата. Оставшийся после брожения жмых поступает на корм животным, обеспечивая, таким образом, безотходный производственный цикл.