Изготовлен по традиционной французской технологии из локальных сортов яблок, выращенных в Курской области. Измельченные яблоки перед отжимом сока подвергаются холодной мацерации - настаиванию в течение нескольких часов. Благодаря этому сидр приобретает яркий запоминающийся аромат и насыщенный золотистый цвет. Имеет чистый, фруктово-яблочный вкус с нотками цитрусовых, аромат раскрывается тонами спелых яблок.