Изготовлен из сока первого отжима методом остаточного сахара.  Используются автохтонные сорта яблок, выращенные в Курской области. Сидр соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками. Обладает тонким и нежным ароматом зелёного яблока, умеренной приятной кислинкой, тонами луговых трав в послевкусии.