Maley, Matterhorn Alpin Charmat — полусухой игристый сидр, созданный из сока яблок местных сортов (Reinetta di Antey , Renetta , Barbelune). Сбор урожая осуществляется вручную. Яблоки собирают в садах, расположенных на высоте от 500 до 1500 метров над уровнем моря. Сидр производится методом Alpin Charmat, который был изобретён одним из основателей сидрерии Maley — Джорджио Маффеи. Ферментация чистого яблочного сока проводится в автоклаве. Для придания сидру классического итальянского стиля, знакомого всем по игристым винам, добавляются дрожжи Proseccо. Сидр соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками. Пузырьки лёгкие, искрящиеся. Аромат зеленого яблока, который переходит в соблазнительные нотки мелиссы. Вкус с нотками сладкой груши и манго, в послевкусии чувствуется лёгкий цитрус. Сидр с хорошо сбалансированный минеральным балансом.