Прозрачный напиток, насыщенного золотого цвета. Слегка игристый. Горько-сладкие ароматы глазированного яблока и яблочной кожуры с нотами свежескошенной травы. Во вкусе доминируют ноты зрелого яблока. Мягкий танин придает сидру текстуру и долгоиграющее сухое послевкусие. Отлично подходит к бургерам, фиш энд чипс и запеченным овощам. Это бленд из яблок Дабинет (горько-сладкие), Эллис Битерс (горько-сладкие медиум), Браунс Эпл (кислые), Сомерсет Редстрейк (горько-сладкие) и Кингстон Блэк (горько-кислые). Дабинет придают сидру вкус, полный танина и нотки карамели/ирисок. Элис и Браунс придают сидру текстуру, танин и кислинку, а также долгоиграющее послевкусие.