Сухой игристый экстра брют. По характеру петнат. Охлаждать обязательно! Заметный мутный осадок и небольшая уксусная нота в аромате однозначно отсылают к испанской стилистике, откуда и черпалось вдохновение при создании этого сорта. Первичная ферментация происходила на диких дрожжах, на вторичную при розливе добавлены культурные дрожжи. Ароматика яблочная и немного дикая, вкус чуть дерзкий, но кислотность и терпкость в хорошем балансе.