Сидр очень сухой, практически нет остаточного сахара, выразительно кислотный и освежающий, настоящая летняя история. В купаж добавлен сок ягод красной смородины, за счет чего и получился розовый цвет. Осадок удален, выдержка перед дегоржированием примерно 12 месяцев. Первичная ферментация на диких дрожжах, на вторичном брожении уже с шампанскими дрожжами в бутылках. В купаж также включены местные дикие яблоки. В букете яблоки и немного смородины.